Authentische japanische Küche im Herzen von Köln erleben
Shima - Restaurant & Take-Away ist ein kulinarisches Juwel in Köln, das sich auf die authentische japanische Küche spezialisiert hat. Unter dem Namen 'Shima by Ito' vereint das Restaurant traditionelle japanische Gerichte mit modernen Akzenten und bietet seinen Gästen ein abwechslungsreiches gastronomisches Erlebnis. Der Standort des Restaurants ermöglicht es den Gästen, die Speisen entweder vor Ort zu genießen oder sie als Take-Away mitzunehmen.
Sushi- und Sashimi-Spezialitäten für Feinschmecker in Köln
Das Angebot von Shima umfasst eine breite Palette an Sushi- und Sashimi-Variationen. Gäste können aus einer Vielzahl von Nigiri, Hosomaki und Inside-Out Rolls wählen, darunter auch exklusive Spezialitäten wie der nachhaltig gefangene Blue Fin Thunfisch der Familie Balfego sowie frischer Hamachi. Für diejenigen, die ein komplettes Mittagserlebnis suchen, bietet Shima Bento-Boxen an. Diese beinhalten eine Auswahl an Misosuppe, Tempura, Sushi-Rollen und Donburi-Gerichten und sind sowohl für Fischliebhaber als auch Vegetarier geeignet.
'Shima-Experience': Ein einzigartiges Menüerlebnis in geselliger Runde
Ein weiteres Highlight ist das 'Shima-Experience' Menü – ein Chef’s Choice Menü nach dem Sharing-Konzept. Dieses mehrgängige Menü umfasst Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und lädt dazu ein, die Vielfalt der japanischen Küche in geselliger Runde zu entdecken. Zusätzlich zu den regulären Menüs bietet Shima saisonal wechselnde Spezialitäten an, die stets mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden.
Kreative Interpretationen traditioneller Rezepte bei Shima
Die Philosophie von Shima basiert auf der Verwendung erstklassiger Produkte und kreativer Interpretationen traditioneller Rezepte. Die Partnerschaft mit Lieferanten wie Kozo Ohgata von Marcos Japan Food in Düsseldorf garantiert die Frische der Zutaten. Das Motto „Überzeuge dich selbst!“ spiegelt den Anspruch wider, Kunden durch Qualität und Geschmack zu begeistern – sei es bei einem spontanen Besuch im Restaurant oder beim Zusammenstellen eines individuellen Take-Away-Menüs.
